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Entradas

  • Patate gonfiate

    Papas soufle

  • Papas trufadas

    Papas a la francesa, parmesano, aceite de trufa

  • Tortellini in Brodo

    Consomé natural con tortellini artesanales rellenos de carne

  • Berenjenas alla parmigiana

    Horno de leña, mozzarella, pomodoro, albahaca, parmesano

  • Alcachofa a las brasas

  • Canasta de pan de pizza al parmesano

  • Provolone al forno

    Queso fundido al horno con jitomate y albahaca

  • Calamari Fritti

  • Camarones Jumbo al Aglio e Olio

    4 camarones jumbo, ajo, olivo extra virgen, chile

Risotto

  • Ai Funghi

    Hongos

  • Alla Marinara

    Mariscos, azafrán

Ensaladas

  • Il Cavaliere

    Lechugas, manzanas, queso de cabra, almendras, arándanos, vinagre de frambuesa

  • Azurra

    Lechugas, peras al Chianti, queso azul, nueces, vinagreta

  • Italiana

    Hojas mixtas, jitomate cherry, queso Granna Padano y vinagreta de balsámico

  • Caprese

    Con mozzarella di bufala

  • De Vaca

    Filete de res, alcachofas deshojadas, alcaparras, parmesano, arúgula

  • De Salmón

    Puré de aguacate y mascarpone, rabanitos, cebollín, pétalos, ajonjolí

  • De Betabel Rostizado a la Leña

    Yogurt, pistaccio, queso de oveja, berros

  • Recomendación del chef

    Tagliata di Tonno

    Láminas de atún sellado crudo sobre emulsión de cítricos

  • Prosciutto di Parma DOP 16 meses

    Con antipasto de cortesía

Pasta

PASTA

  • Fettuccine 4 Quesos

  • Pasta arrabiata

    Con salsa pomodoro, arrabiata, putanesca o salsa roja

  • Penne Rigate Cabra y Nuez

    Aceite de olivo, arúgula, queso de cabra, nueces, tomates secos

  • Pansotti Rellenos Caprese

    Rellenos de Mozzarella, jitomate y albahaca con salsa rosa

  • Lasagna alla Bolognese

  • Cannelloni Rellenos de Espinacas y Pollo

    Rellenos de ricotta, espinacas, pechuga, champiñones, horneados con pomodoro y bechamel

  • Fettuccine Negros alla Diabla con Camarones

  • Fettuccine Negro con ragú de pulpo picante

  • Spaghetti con Frutti di Mare

    Mariscos

  • Ravioli de Cangrejo al Azafrán

    Crema de almendras, amaretto, espárragos, eneldo

  • Gnocchi alla Sorrentina

    Pasta de harina y papa, pomodoro, burrata, albahaca

  • Linguine al Vongole Bianco o Rosso

    Salsa de almejas salteadas con o sin jitomate

  • Ravioli al Forno

    De espinacas y ricotta, pomodoro, orégano, crema, gratinado

  • Fettuccine Ai Funghi

    Hongos Porcini, setas, portobello, aceite de trufa

  • Fusilli al Pesto e Panna

    Pesto casero de albahaca, crema

  • Spaghetti al Gusto

    Con salsas clásicas a elección: Boloñesa, Aglio e Olio, al Pomodoro, Carbonara, Alfredo, al Burro, Arrabiata, Putanesca y más

  • Bucatini Bruno

    Pasta italiana con camarones, tocino/pancetta, vino blanco, alcachofas, jitomate salteado, albahaca

  • Fettuccine Rosa con Salmón

    Fettuccine pintados con betabel, queso mascarpone, salmón, Martini

  • Linguine con Langosta

Cocina

COCINA

Cucina

  • Bisteca a la Florentina

    Suculenta T-bone de 1kg asado a las brasas y deshuesado/fileteado en su mesa por el chef

  • Milanesa de Lomo

    150 grs de filete de res, papas a la francesa

  • Pechuga de Pollo “al mattone”

    Asada “al ladrillo”, romero, olivo, limón amarillo, ensalada

  • Ossobuco de Chamorro

    Chamorro de cerdo, 24 horas de cocción, papas confitadas

Di mare

  • Medio Pulpo a las Brasas

    Papa aplastada, aceite de olivo EV, su tinta, pimentón de la vera DOP

  • Bisteca de Salmón

    300 grs de bife de salmón, brasas, hierbas, espárragos asados

  • Filete de pescado “Piedra Papel y Tijera”

    Filete de pescado empapelado, hojas de limón, camarones, salsa de limón y romero

  • Pesca del día a la sal

    Pescado entero, horno de leña, costra de sal, verduras asadas

Empanadas Italianas

  • Ragú

    Boloñesa

  • Quattro Formaggi

    4 Quesos

  • Atún Ahumado

    Estilo Marlin, queso y aguacate

Pizza

  • Margherita

  • Salami

  • Pugliese

    Salsa pomodora, mozzarella, albahaca, queso burrata y jitomat cuore si bue en rebanadas

  • Parma

    Arúgula, tomates uva, parmesano, prosciutto

  • Quattro Formaggi

    4 Quesos

  • Portobello y Pancetta

    Hongos, tocino ahumado, espinacas salteadas

Dolce

Dulce

  • Gelato

    Artigianale e fatto a casa

  • Bombón Assassino

    Semifreddo de chocolate, avellanas, crujiente, oro

  • Meringata

    Merengues, helado, fresas, crema batida, salsa de caramelo

  • Tiramisú

  • Crepa de Manzana con Gelato

    Tibia, con caramelo y grappa

  • Oops! I Dropped The Lemon Tart

    Con crema de limón amarillo, gelato artesanal de lemon grass, philadelphia y miel de limón. Nuestra versión del postre del Chef Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena)

  • Pastel Húmedo de Chocolate

    Pastel húmedo sin gluten con salsa de frambuesas, helado de crema, migas de galleta de chocolate sin gluten y Toque de aceite de olivo